Kruhová plocha na tanieri slúži na rôzne účely; nasledujúce sú niektoré z najbežnejších spôsobov, ako sa používa:
Po prvé, na držanie jedál s koreninami. Pri formálnom západnom stolovaní alebo čínskych banketoch sa kruhová zóna priľahlá k hlavnému tanieru často používa na umiestnenie malých korenistých jedál-, ako sú napríklad malé misky, ktoré sa používajú na omáčku z čierneho korenia alebo kečup pri jedení steaku-, ktoré umožňujú hosťom ľahko namáčať jedlo a dochucovať ho podľa vlastnej chuti.
Po druhé, na umiestnenie taniera na chlieb. Podľa západnej etikety stolovania sa na chlieb zvyčajne podáva malý, vyhradený tanier; kruhová plocha na hlavnej doske sa dá použiť na umiestnenie tejto chlebovej dosky, čím sa zabezpečí, že chlieb zostane pre stravníka pohodlne na dosah.
Po tretie, na odkladanie spoločných paličiek a lyžíc. V čínskych reštauračných zariadeniach, najmä počas spoločných jedál, sa často poskytujú spoločné servírovacie náčinie (ako sú spoločné paličky a lyžice) na podporu hygienických postupov pri stolovaní; kruhová plocha na tanieri sa niekedy využíva ako miesto na odpočinok pre tieto spoločné náčinie, čo uľahčuje ich používanie a zároveň pomáha udržiavať na stole poriadok a poriadok.
Po štvrté, ako priestor pre dekoratívne prvky. V špičkových{1}}reštauráciách sa na zvýšenie estetického vzhľadu a umeleckého stvárnenia prestierania niekedy do tejto kruhovej plochy umiestňujú ozdobné ozdoby-, ako je napríklad malá kytica čerstvých kvetov alebo zložito vyrobená čokoládová socha-, ktoré slúžia na skrášlenie prostredia stolovania a obohatenie celkovej atmosféry stolovania.
