Klasifikácia dosiek podľa materiálu
Na základe ich materiálu možno dosky rozdeliť na plastové, keramické, kovové a drevené typy, pričom každý má odlišné vlastnosti a použitie. Plastové taniere-vyrobené primárne z materiálov ako PP a PE-sú ľahké a cenovo dostupné. Keramické taniere, najmä tie, ktoré sú určené na domáce použitie, ponúkajú rafinovanú štruktúru a ľahko sa čistia. Kovové dosky-vyrobené z materiálov ako nehrdzavejúca oceľ, hliník, cín alebo pocínovaný plech-sú pevné a odolné. Drevené taniere, ktoré sa často používajú na servírovanie jedál, sú prírodné a{8}}ekologické.
Klasifikácia platní podľa aplikácie
Na základe zamýšľaného použitia možno taniere rozdeliť na taniere pre domáce použitie a taniere pre priemysel služieb. Domáce taniere sú vhodné-na organizáciu a skladovanie v malom-meradle, zatiaľ čo taniere určené pre odvetvie služieb zvyčajne fungujú ako kuchynský riad. Medzi bežné domáce odrody patria malé úžitkové taniere, misky na sladkosti a ovocné taniere, ktoré uľahčujú triedenie a skladovanie predmetov. V odvetví služieb taniere-predovšetkým kovové alebo keramické-často slúžia ako nádoby na varenie; sú ideálne pre kulinárske postupy, ako je príprava hot pot alebo *shuizhu* (pošírované) rybie pokrmy, ako aj pre umeleckú prezentáciu ovocných tanierov.
